Mingau de trigo sarraceno
Mingau de trigo sarraceno com sementes de papoula. Este mingau de trigo sarraceno com sementes de papoula é uma opção reconfortante para começar o dia com energia. Ele funciona muito bem no café da manhã quando você quer variar o preparo tradicional.
Mingau de trigo sarraceno
25 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 198
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 37,8 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 198 | 10 |
| Carboidratos (g) | 15,1 | 37,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 5,5 | 22 |
| Sódio (mg) | 20 | 50 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque leite de sua preferência por leite sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o trigo sarraceno em uma tigela, cubra com 250ml de água fria e deixe de molho por pelo menos 4 horas ou de preferência durante a noite.
- Descarte a água do trigo sarraceno e bata o grão rapidamente no processador junto com o leite para obter uma textura semipastosa, depois transfira para uma panela com as sementes de papoula.
- Cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos, mexendo sem parar com um batedor de arame até engrossar e ficar cremoso.
- Coloque os mirtilos em umapanela pequena junto com o suco de laranja, as raspas e a canela.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura e cozinhe por cerca de 5 minutos até que os mirtilos estourem e formem uma calda.
- Distribua o mingau em duas tigelas e finalize cobrindo com a compota de mirtilos.
Dica
Se preferir o grão mais macio, deixe de molho durante a noite antes de bater.
Café da manhã
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