Mini bolo com doce de leite
Mini bolo de leite Ninho com doce de leite e espresso. Mini bolos montados em camadas de massa, recheio cremoso de leite Ninho e doce de leite, com uma calda para deixar tudo mais úmido. São servidos gelados e acompanhados de café espresso, uma combinação para a sobremesa ou o café da tarde.
Mini bolo com doce de leite
35 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 13 g
- carboidrato
- 47,2 g
- gordura
- 13,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 358 | 18 | |
| Carboidratos (g) | 47,2 | 16 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 13 | 26 | |
| Gorduras totais (g) | 13,4 | 21 | |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 37 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 219 | 11 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela, apenas até misturar. Junte os demais ingredientes da massa e mexa até incorporar.
- Coloque a massa em uma forma retangular de 23 cm x 33 cm, previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
- Separe 2 colheres (sopa) de Leite MOÇA para preparar a calda.
- Bata o restante do leite condensado com a manteiga na batedeira.
- Acrescente o creme de leite e 1 e 1/2 xícara (chá) de leite Ninho em pó. Guarde o restante do leite em pó para finalizar e continue batendo até formar um creme.
- Cubra o recheio com plástico-filme e deixe no freezer por 30 minutos para ganhar firmeza.
- Prepare a calda misturando as 2 colheres (sopa) de leite condensado reservadas com o leite Ninho líquido.
- Retire o bolo da forma, divida ao meio no sentido horizontal e corte discos de massa usando um cortador redondo de 5 cm de diâmetro.
- Coloque um disco de massa em cada pratinho de sobremesa e umedeça com parte da calda.
- Espalhe uma camada do recheio de Ninho, cubra com outro disco de massa, acrescente uma camada de doce de leite e termine com mais um disco. Regue novamente com a calda.
- Cubra os mini bolos com mais recheio de Ninho e salpique o leite em pó reservado.
- Deixe na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Sirva com o café espresso preparado.
Dica
Deixe o recheio de Ninho no freezer pelos 30 minutos indicados antes de montar os bolinhos. Ele fica mais firme e facilita a montagem das camadas.
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