Mini bolo de aniversário
Mini bolo de aniversário com chocolate branco e frutas vermelhas. Mini bolo de aniversário com massa fofinha, recheio cremoso de chocolate branco e camadas de geleia de frutas vermelhas. Montado com três discos de massa, é uma opção para uma comemoração pequena ou para servir uma sobremesa caprichada.
Mini bolo de aniversário
60 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 457
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 71,3 g
- gordura
- 16,5 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 305 | 457 | 23 |
| Carboidratos (g) | 47,5 | 71,3 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 16,5 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 6,6 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 91 | 137 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes sobre a bancada e aqueça o forno a 170 °C.
- Bata o ovo com o açúcar refinado em uma tigela até obter um creme leve, claro e volumoso.
- Passe a farinha de trigo pela peneira e acrescente ao creme de ovos.
- Misture o leite com a margarina derretida em um copo. Despeje na tigela e mexa com um batedor de arame até a massa ficar uniforme.
- Acrescente o fermento e mexa suavemente, somente até misturar.
- Coloque a massa em uma forma redonda untada de 10 x 10 cm e asse por aproximadamente 40 minutos.
- Durante o tempo de forno, prepare o recheio. Misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até obter um creme mais mole que o brigadeiro tradicional.
- Passe o recheio para um refratário, cubra com plástico encostado diretamente no creme e espere esfriar.
- Retire o bolo da forma e divida em três discos da mesma espessura. Coloque o brigadeiro branco em um saco de confeitar e espalhe uma pequena porção na base escolhida para montar e servir o bolo.
- Acomode o primeiro disco sobre a base e umedeça com a calda de sua preferência. Envolva o bolo com uma tira de acetato de 10 cm de altura e fixe as pontas com fita adesiva. Distribua uma camada do recheio e coloque a geleia de frutas vermelhas por cima.
- Faça outra camada com o segundo disco, mais recheio e geleia. Coloque o terceiro disco, espalhe o restante do recheio por cima e decore como preferir.
- Sirva o mini bolo depois de finalizar a montagem.
Dica
O recheio deve ficar cremoso e mais macio que um brigadeiro comum. Depois de pronto, deixe esfriar com o plástico em contato direto com a superfície.
