Mix de castanhas crocantes
Castanhas crocantes com leite em pó e uvas-passas. Mix de castanhas levemente torradas, envolvidas em uma mistura de açúcar demerara e leite em pó desnatado, com uvas-passas brancas. É um preparo para deixar pronto e servir como petisco ou lanche ao longo do dia.
Mix de castanhas crocantes
10 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 punhado (50 g)
- kcal
- 213
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 23,5 g
- gordura
- 11,9 g
| Porção: 1 punhado (50 g) | |||
| 100 g | 1 punhado (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 427 | 213 | 11 |
| Carboidratos (g) | 46,9 | 23,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,1 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 23,8 | 11,9 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | 5,5 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 361 | 181 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as castanhas, o açúcar demerara, o leite em pó desnatado, o fermento químico e a água em uma panela larga.
- Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Quando o açúcar começar a cristalizar, mexa continuamente e com firmeza até a mistura secar completamente.
- Desligue o fogo, acrescente as uvas-passas e misture. Espalhe em uma assadeira e espere esfriar.
Dica
Quando o açúcar começar a cristalizar, não pare de mexer. Continue até secar bem para conseguir a cobertura crocante.
