Molho agridoce
Este molho agridoce caseiro acompanha petiscos e pratos orientais sem complicação. Vale a pena preparar em casa quando você quer fugir das opções industrializadas.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 32,3 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 599 | 120 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, exceto o amido de milho, em uma panela pequena e leve ao fogo médio mexendo com um fouet até começar a ferver.
- Misture o amido de milho com 1 colher (sopa) de água em um recipiente pequeno, despeje na panela e mexa sem parar até engrossar.
Mexa bem logo após adicionar o amido de milho para o molho não empelotar.
Mais jeitos de fazer molho agridoce
Molho de damasco para pato (duck sauce)36 kcal por porção · 15 min
Molho agridoce feito com geleia de damasco, vinagre de arroz, molho de soja, alho e gengibre. Fica pronto na panela e pode ser servido ainda morno para acompanhar pato.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 9,3 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 181 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 46,4 | 9,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | 30,1 | 6 | ** |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 354 | 71 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e aqueça em fogo médio. Mexa delicadamente para misturar tudo e depois bata com um batedor de arame até a geleia ficar lisa. Quando começar a ferver suavemente, retire do fogo. Se quiser uma textura mais uniforme, bata o molho até ficar homogêneo. Sirva morno com pato.
Para um molho sem pedacinhos de alho ou gengibre, bata a mistura depois de retirar a panela do fogo.
Molho agridoce para salada · 5 min
Um molho agridoce para salada que mistura shoyu, mel e mostarda de um jeito bem prático. Funciona muito bem para dar vida a folhas verdes sem complicação no dia a dia.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o shoyu, o vinagre balsâmico e o azeite em um recipiente.
- Acrescente a mostarda e o mel, mexendo bem para incorporar.
- Junte a linhaça dourada, passe o molho para um potinho, tampe e chacoalhe para emulsionar.
- Sirva logo em seguida com uma salada de folhas verdes.
Sirva com uma saladinha de folhas verdes. ---
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