Molho bolonhesa de lentilha
Lentil Bolognese. Essa versão de bolonhesa troca a carne por lentilha para render um prato reforçado e econômico. Funciona bem para variar o cardápio da semana sem complicação.
Molho bolonhesa de lentilha
30 minRende 74 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 19
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 3,7 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 57 | 19 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 3,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 74 | 24 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os tomates, o extrato, a lentilha, a água, a cebola, o alho, a cenoura, os temperos italianos e para aves, a pimenta em flocos e um quarto de xícara de manjericão em uma panela de pressão. Cozinhe em pressão alta por 20 minutos.
- Espere a pressão sair, misture bem e acerte o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e a cebola em pó. Finalize com o restante do manjericão e o vinagre balsâmico ou de vinho tinto.
- Se preferir um molho mais liso, bata de 2 a 3 xícaras dele no liquidificador com a tampa bem fechada e coberta com um pano até uniformizar.
- Sirve por cima de massa integral, macarrão de abobrinha ou batata-doce assada.
Molhos e temperos
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