Molho cremoso para salada
Vegan creamy Italian dressing. Este molho italiano cremoso e vegano usa grão-de-bico para dar textura sem precisar de laticínios. É uma alternativa interessante para incrementar saladas com ingredientes simples.
Molho cremoso para salada
20 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 12
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 12 | 1 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 2,1 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 4,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 60 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- No liquidificador, junte todos os ingredientes. Tampe e bata até obter uma mistura lisa.
- Mantenha tampado na geladeira até a hora de servir.
Dica
Deixe na geladeira com tampa até o momento de servir para firmar melhor.
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Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e marque 10 minutos. Escorra e coloque os ovos sob água corrente para soltar a casca com facilidade.
- Tire as cascas e pressione com cuidado para abrir as claras e retirar as gemas, reservando as claras picadas para usar na salada.
- No copo do mixer, esfarele as gemas, acrescente o atum, as azeitonas e o vinagre, batendo até misturar tudo. Verta o azeite aos poucos, mantendo o mixer ligado até atingir textura cremosa. Finalize com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe para um recipiente com fechamento hermético e guarde na geladeira por até 5 dias.
Dica
Guarde o molho em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias.
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