Molho de abacate
Pasta de abacate com alho. Este creme simples combina abacate, alho e limão para acompanhar torradas ou aperitivos no dia a dia. É uma opção prática para quando você quer preparar um acompanhamento rápido sem complicações na cozinha.
15 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 5,3 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse o dente de alho com uma pitada de sal usando um pilão, ou pique bem fino na faca com o sal até formar uma pasta.
- Num prato, amasse a polpa de meio abacate com um garfo e junte a pasta de alho com o caldo de meio limão.
- Misture tudo muito bem, acerte o sal, tempere com pimenta e um fio de azeite, e decore com coentro ou salsinha se quiser.
- Passe para uma tigela e sirva logo em seguida acompanhado de torradinhas de pão integral.
Dica
Guarde a outra metade do abacate na geladeira junto com o caroço para evitar que a polpa escureça.
Outras versões
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Essa salada traz uma mistura fresca e agridoce que funciona bem como acompanhamento para peixes e carnes grelhadas.
10 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,4 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 169 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o abacate, a manga, o coentro, a cebola, o suco de limão, a pimenta, o cominho e o sal em uma tigela média, mexendo com cuidado para misturar os ingredientes sem machucar as frutas.
- Ajuste o tempero se achar necessário e sirva acompanhado de tortilla chips.
Molho de abacate com coentro e limão21 kcal por porção · 5 min
Um molho cremoso feito com abacate maduro, coentro fresco, suco de limão-taiti e maionese. Pode ser preparado no processador ou amassado com um garfo, e a textura fica do jeito que você preferir.
5 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 4,2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 474 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o abacate, o coentro, o suco de limão-taiti, a maionese e o sal no processador. Bata até formar um creme liso. Se estiver muito espesso, acrescente água de ½ em ½ colher (sopa), até chegar à consistência desejada. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Se não tiver processador, reúna os mesmos ingredientes em uma tigela média. Amasse com um garfo ou espremedor de batatas até misturar bem. Para deixar o molho mais fluido, adicione água de ½ em ½ colher (sopa). Prove e acerte o tempero.
Dica
A água deve entrar aos poucos, sempre de ½ em ½ colher (sopa), para o molho não ficar ralo demais.
Molhos e temperos
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