Molho de alho com ovo
Molho cremoso de alho com ovos cozidos. Um molho feito com ovos cozidos, alho, creme de leite, azeite e cheiro-verde, batido até ficar cremoso. Depois de algumas horas na geladeira, fica pronto para acompanhar petiscos.
Molho de alho com ovo
10 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 0,5 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 18 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 7 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 499 | 100 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os 5 ovos, 1 caixa de creme de leite (200 g), 1 colher (chá) de sal, 3 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de azeite e cheiro-verde a gosto. Descasque e amasse o alho com um pilão. Lave o cheiro-verde e pique grosseiramente.
- Coloque os ovos em uma panela e acrescente água até ultrapassá-los em cerca de 2 dedos. Aqueça em fogo alto até ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Apague o fogo e descarte a água quente com cuidado. Passe os ovos por água corrente para esfriarem mais rápido e retire as cascas.
- Corte os ovos cozidos ao meio e coloque em uma tigela. Adicione o creme de leite, o sal, o alho amassado, o azeite e o cheiro-verde.
- Misture com uma colher e transfira para o liquidificador. Bata por 3 a 4 minutos, até triturar bem todos os ingredientes e formar um molho uniforme.
- Passe o molho para um refratário, cubra com plástico-filme e deixe na geladeira por cerca de 3 horas.
- Sirva o molho gelado com os petiscos de sua preferência.
Dica
Respeite as 3 horas de geladeira depois de bater o molho. Esse descanso faz parte do preparo antes de servir.
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