Molho de batata-doce com frutas vermelhas
Molho de Batata-Doce com Sementes de Papoula. Este molho de batata-doce com frutas vermelhas e sementes de papoula traz uma textura cremosa interessante para acompanhar saladas ou pratos leves do dia a dia. A receita equilibra o dulçor natural da raiz com um toque ácido de frutas e vinagre.
Molho de batata-doce com frutas vermelhas
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 26,6 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 9 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce coberta com água em uma panela pequena, deixando ferver, abaixando o fogo e mantendo sem tampa por 10 minutos até amaciar, para depois escorrer e passar por água fria.
- Bata no liquidificador a batata-doce, as framboesas, as cranberries, o vinagre, o adoçante e 1 xícara de água até obter uma mistura lisa, acertando a textura com mais água aos poucos e ajustando o sal e a pimenta.
- Guarde o molho em um pote de vidro fechado na geladeira por até 5 dias.
Dica
O molho pode ser ajustado com mais água aos poucos para atingir a consistência desejada na hora de bater.
Molhos e temperos
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