Molho de castanha-de-caju e coentro
Molho de coentro e castanha de caju. Este molho de coentro e castanha de caju traz cremosidade sem precisar de laticínios, funcionando bem em saladas ou petiscos. Comprar castanhas e ervas frescas pelo nome em inglês em receitas importadas costuma sair mais caro do que nos mercados locais.
Molho de castanha-de-caju e coentro
5 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 231 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 17,2 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 16,7 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 15 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as castanhas de caju e três quartos de xícara de água até obter uma textura cremosa.
- Adicione o coentro, o suco de limão, a pimenta, o alho, o molho de pimenta e o sal.
- Bata até ficar homogêneo.
- Prove e ajuste o tempero se necessário.
Dica
Acerte o sal e a pimenta no final para equilibrar o sabor conforme o seu gosto.
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