Molho de cenoura
24-Carrot Gold Dressing. Este molho de cenoura traz uma cor viva e um toque agridoce que funciona bem em saladas verdes ou bowls variados. Por levar ingredientes como missô e tahine, é daquelas receitas com nomes em inglês que costumam pesar um pouco mais no bolso.
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 11,7 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 420 | 63 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, de preferência de alta potência para alisar bem, batendo até obter uma mistura muito homogênea.
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira.
- Conserve refrigerado por quatro a cinco dias.
O gengibre fresco traz mais sabor do que a versão em pó, bastando descascar e picar um pedaço pequeno antes de bater.
Mais jeitos de fazer molho de cenoura
Molho de cenoura e gengibre · 30 min
Um molho leve e aromático à base de cenoura assada e gengibre para dar vida a saladas. É excelente quando você quer variar os acompanhamentos verdes da rotina.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture as cenouras com azeite, espalhe na assadeira e deixe assar por 20 a 25 minutos até ficarem macias.
- Passe as cenouras cozidas para o liquidificador junto com ⅔ de xícara de água, o azeite, o vinagre, o gengibre e o sal, batendo até obter uma textura lisa e adicionando mais água se estiver muito espesso.
- Guarde na geladeira até a hora de usar.
Se o molho ficar muito grosso após bater, adicione um pouco mais de água aos poucos até atingir a consistência desejada.
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