Molho de coentro e alho
Molho cremoso de coentro e alho. Um molho frio batido com tofu sedoso, alho fresco, shoyu e folhas de coentro. É uma ótima pedida para dar cremosidade a saladas, legumes cozidos ou sanduíches do almoço sem complicação.
Molho de coentro e alho
75 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 8
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 0,4 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 52 | 8 | 0 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 0,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 588 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador ou no processador o tofu sedoso bem escorrido, o vinagre de arroz, o molho de soja e o alho até formar uma pasta completamente lisa.
- Junte as folhas de coentro e pulse apenas o necessário para picar a erva sem desmanchar tudo.
- Despeje o molho em um pote com tampa hermética e conserve na geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir ou por até 5 dias.
Dica
Deixe o molho descansar por pelo menos 1 hora na geladeira antes de usar para os sabores assentarem.
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