Molho de linguiça
Sausage ragu. Este molho encorpado combina linguiça fresca, tomate e toque de limão para acompanhar a massa. Cai muito bem naquele jantar prático de meio de semana quando você quer algo reconfortante.
Molho de linguiça
50 minRende 51 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 74
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 74 | 4 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 2 | 0,8 | ** |
| Proteínas (g) | 6 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 228 | 91 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola com uma pitada de sal por 7 minutos. Acrescente o alho, a pimenta e o alecrim, cozinhando por mais 1 minuto. Junte os tomates e o açúcar, deixando cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Esquente o azeite restante em uma frigideira média em fogo médio. Retire a carne da pele das linguiças e frite, desmanchando com uma colher de pau, por 5 a 7 minutos até dourar. Adicione ao molho junto com o leite e as raspas de limão, cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos. Se quiser congelar, espere esfriar totalmente e passe para sacos próprios para freezer.
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e misture com o molho. Polvilhe o parmesão e a salsinha na hora de servir.
Dica
Se quiser congelar, espere esfriar totalmente e passe para sacos próprios para freezer.
