Molho de pimentão
Relish de pimentão vermelho e tomate. Este relish de pimentão vermelho e tomate traz acento fresco e agridoce para acompanhar carnes, sanduíches ou torradas no dia a dia. Funciona bem quando você quer dar sabor rápido a uma refeição simples sem gastar tempo na cozinha.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 37 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os pimentões em quatro partes, tire as sementes e coloque com a pele para cima em uma assadeira de grill. Grelhe até que as peles fiquem pretas, passe para uma tigela e cubra com papel alumínio até esfriar. Puxe as peles e pique os pimentões de forma grosseira.
- Pique grosseiramente os tomates e o alho. Tire as sementes da pimenta e pique também. Coloque tudo no processador de alimentos junto com uma boa quantidade de temperos. Bata até picar bem, mas sem virar purê. Transfira para uma tigela, tampe e guarde na geladeira por até 3 dias. Tire da geladeira e deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir.
Deixe o relish voltar à temperatura ambiente antes de servir para realçar os sabores.
Mais jeitos de fazer molho de pimentão
Molho de pimentão18 kcal por porção · 30 min
Este molho de pimentão assado leva vinagre balsâmico e azeite para criar um acompanhamento cheio de aroma. É uma opção prática para incrementar carnes e legumes no dia a dia.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,7 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 7,4 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C. Lave, seque e disponha os pimentões inteiros numa assadeira para assar por cerca de 20 min até que a pele fique tostada. Se preferir, toste diretamente na chama do fogão com uma pinça até a pele borbulhar e rachar de todos os lados.
- Abafe os pimentões por 10 min numa tigela tampada para soltar a pele mais facilmente e descasque com as mãos ou uma colher.
- Retire o cabo e as sementes, passe para um mini processador ou liquidificador, junte o vinagre balsâmico, tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto e bata até formar uma pasta homogênea.
Abafar os pimentões assados numa tigela tampada ajuda a soltar a pele com facilidade antes de bater.
Molho Cremoso de Pimentão Vermelho e Coentro9 kcal por porção · 30 min
Um molho cremoso à base de tofu com pimentões vermelhos assados e coentro. Excelente para acompanhar saladas, sanduíches ou petiscos.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 5,4 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 2,6 | 0,5 | ** |
| Proteínas (g) | 3,7 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 189 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a grelha do forno, coloque os pimentões em uma assadeira forrada com papel-alumínio e deixe assar de 8 a 10 minutos virando até queimarem de todos os lados.
- Passe os pimentões para uma tigela, cubra com plástico e deixe descansar por 10 minutos para soltar a pele, descartando em seguida a pele, o cabo e as sementes.
- Bata todos os ingredientes no processador de alimentos até obter um creme liso e guarde em pote fechado na geladeira até a hora de usar.
Molho de tahine com pimentão vermelho assado30 kcal por porção · 5 min
Um molho cremoso à base de gergelim batido com pimentões vermelhos assados, alho e limão. É uma alternativa excelente para acompanhar saladas, legumes grelhados ou usar como patê em sanduíches e wraps do dia a dia. Fica pronto em poucos instantes no processador de alimentos.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 30
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 152 | 30 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 2,6 | 0,5 | ** |
| Proteínas (g) | 4,4 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 12,2 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 27 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o tahine, os pimentões assados, a água, o suco de limão, o dente de alho e o sal no processador de alimentos.
- Processe tudo até virar uma mistura bem lisa. Adicione mais 1 a 2 colheres (sopa) de água caso prefira uma textura mais fluida.
- Consuma imediatamente ou armazene em um pote bem fechado.
Se quiser um molho mais fluido, basta acrescentar 1 a 2 colheres (sopa) a mais de água durante o preparo.
Mais receitas para variar
Maionese
Maionese caseira0,2 g prot.1,3 g carbo0,6 g gord.Vegetariana
Maionese verde0,5 g prot.1 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.