Molho de shimeji
Um molho prático e encorpado para acompanhar massas, carnes ou vegetais no dia a dia. Fica pronto rapidinho e traz bastante sabor para as suas refeições.
Molho de shimeji
25 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 209 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 19,1 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,6 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 331 | 50 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Desmanche o cacho de shimeji separando todos os cogumelos individualmente.
- Passe um papel-toalha úmido delicadamente para limpar os cogumelos.
- Coloque a manteiga e o shimeji em uma panela.
- Mexa bem e deixe refogando em fogo médio até que o volume diminua e eles fiquem macios.
- Despeje o creme de leite e misture até que tudo fique homogêneo.
- Deixe o molho cozinhar fervendo por 4 minutos, depois apague o fogo.
- Acrescente o queijo parmesão ralado, a noz-moscada e o sal.
- Mexa continuamente até o queijo derreter por completo.
- Está pronto para servir. Aproveite o prato.
Dica
Sirva logo em seguida para aproveitar a textura cremosa do molho.
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