Molho de tahine e gengibre
Sesame Ginger Dressing. Este molho de gengibre e gergelim traz um perfil marcante e ácido que transforma saladas básicas em acompanhamentos cheios de vida. Vale a pena ter no repertório para regar vegetais ou noodles no dia a dia. Pelo nome em inglês, ingredientes como tahine e tamari costumam sair mais caros.
Molho de tahine e gengibre
5 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 51
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 337 | 51 | 3 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 7,3 | 1,1 | ** |
| Proteínas (g) | 5,4 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 30 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,2 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 514 | 77 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture com um fouet em uma tigela pequena o tahine, o óleo de gergelim, o vinagre, o tamari, o gengibre, o xarope de bordo e 1 colher (sopa) de água até obter uma textura homogênea.
- Se o molho ficar denso demais, acrescente de 1 a 2 colheres (sopa) de água extra até atingir o ponto de gotejamento ideal.
Dica
O molho atinge a consistência ideal quando escorre facilmente da colher sem perder a cremosidade.
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