Molho de tomate para peixe
Molho de tomate temperado para peixe. Um molho de tomate com cebola, alho, ervas frescas e pimenta-de-cheiro, preparado na própria panela em que o peixe cozinha. É uma opção prática para fazer postas de peixe bem temperadas, com um caldo que combina com o almoço do dia a dia.
Molho de tomate para peixe
35 minRende 39 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 7
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 28 | 7 | 0 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 6 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as rodelas de cebola até dourarem.
- Junte o alho picado e refogue por mais um pouco.
- Acrescente os tomates, a salsinha e a cebolinha-verde.
- Enquanto refoga, pressione os tomates com uma colher de pau para desmanchá-los.
- Coloque 1/2 xícara (chá) de água e o purê de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- Adicione o coentro e a pimenta-de-cheiro. Deixe ferver bem e despeje as 2 xícaras (chá) de água quente.
- Acomode as postas de peixe já temperadas no molho.
- Reduza o fogo e cozinhe até que a carne do peixe esteja macia.
- Sirva o peixe com o molho ainda quente.
Dica
Deixe o peixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio. Esse é o ponto indicado para servir.
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