Molho enchilada verde
Molho Verde para Enchilada. Este molho verde caseiro traz um toque levemente picante e vai bem em enchiladas ou pratos com frango e carne. É uma boa pedida para variar os acompanhamentos do dia a dia sem complicações na cozinha.
Molho enchilada verde
40 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 42 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 3,3 | 0,8 | ** |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 185 | 46 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 230°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Descasque os tomatillos e lave bem para tirar a textura pegajosa. Seque com um pano e coloque na assadeira junto com a cebola e apenas uma das pimentas jalapeño. Regue com óleo, polvilhe sal, misture com as mãos para espalhar bem e leve ao forno por 25 a 35 minutos até que os tomatillos fiquem macios.
- Passe os vegetais assados para o liquidificador, junte a outra pimenta jalapeño crua, o alho, o óleo de abacate, o sal e a cebola em pó. Bata até virar um creme homogêneo, coloque o coentro e bata rapidamente de novo.
Dica
O molho sobra e guarda bem na geladeira dentro de um pote bem fechado por até 4 dias.
