Molho gumbo
Dip de gumbo quente. Uma pasta quente inspirada no gumbo tradicional, cheia de legumes bem refogados e temperos marcantes. Funciona muito bem para servir de petisco com torradas ou vegetais quando você quer algo diferente e rápido para receber pessoas.
Molho gumbo
50 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 3.449 | 862 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola de 10 a 15 minutos, até dourar bem.
- Junte o alho, a páprica, a pimenta-caiena e o pimentão-verde, mexendo por mais 1 minuto.
- Adicione o tomate picado, o caldo e a folha de louro, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até engrossar.
- Tempere a gosto, misture a cebolinha fatiada e retire do fogo.
- Deixe amornar antes de servir.
Dica
Conserva bem na geladeira em pote fechado por até quatro dias.
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