Molho masala
Molho de curry indiano masala. Este molho de curry masala é uma boa pedida para deixar o frango ou os vegetais da semana com mais sabor e sem esforço na hora de cozinhar. Como leva tâmaras para equilibrar o picante, ele costuma agradar quem prefere sabores agridoces.
Molho masala
30 minRende 40 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 12,6 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 300 | 75 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, junte a cebola, o alho, as tâmaras, o gengibre e 60 ml de água. Cozinhe em fogo médio baixo de 10 a 15 minutos até a cebola começar a dourar, mexendo com frequência e pingando mais água de uma a duas colheres por vez se começar a grudar.
- Adicione os próximos sete ingredientes, terminando na pimenta do reino, junto com 120 ml de água. Cozinhe por mais 10 minutos ou até o molho engrossar, mexendo de vez em quando. Misture o sal e espere esfriar até a temperatura ambiente antes de guardar em pote de vidro na geladeira por até uma semana ou no congelador por até dois meses.
Dica
Guarde em pote de vidro na geladeira por até uma semana ou no congelador por até dois meses.
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