Molho para refogado
Molho para legumes e carnes salteados. Molho à base de shoyu, mel, vinagre de arroz e óleo de gergelim torrado, com alho e gengibre. É fácil de misturar e engrossa durante o cozimento, ideal para finalizar legumes ou carnes salteados na frigideira.
Molho para refogado
5 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 15,9 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 1.341 | 201 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a água, o shoyu, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre e o amido de milho em uma tigela média. Acrescente a pimenta calabresa, se for usar, e misture tudo com um batedor até ficar uniforme.
- Adicione o molho aos ingredientes que estiver salteando e mantenha em fogo médio-alto até engrossar um pouco.
Dica
O molho ganha consistência durante o cozimento. Retire do fogo quando estiver levemente encorpado.
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