Molho para yakisoba
Molho para Refogado. Este molho para refogado mistura shoyu, óleo de gergelim, vinagre de arroz, mel e gengibre ralado. É prático para preparar carnes, peixes ou legumes salteados na frigideira ou no wok.
Molho para yakisoba
10 minRende 43 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 17,8 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 699 | 105 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena e bata com um batedor de arame.
- Use o molho para refogar legumes, carnes, peixes e macarrão conforme preferir.
- Aqueça o óleo em uma frigideira wok, adicione a carne, os legumes ou o peixe escolhidos e frite por um minuto em fogo alto para selar.
- Despeje o molho do refogado e continue salteando por mais quatro minutos até que os ingredientes estejam totalmente cozidos.
- Sirva sem demora.
Dica
Sirva imediatamente após o término do preparo para aproveitar a textura crocante dos ingredientes.
Outras versões
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20 minRende 80 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 4
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 0,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 25 | 4 | 0 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 0,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 633 | 95 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em um pouco de água em uma tigela até virar uma mistura branca homogênea e reserve.
- Em uma panela grande, junte 150 ml de shoyu, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado, 1 colher (chá) de realçador de sabor, 1 tablete de caldo de legumes e 1 litro de água.
- Misture tudo e coloque em fogo alto.
- Ao levantar fervura, adicione o amido diluído e mexa sem parar até encorpar e voltar a ferver.
- Despeje quente sobre o yakisoba pronto.
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