Molho parisiense
Molho parisiense cremoso. Este molho parisiense mistura presunto, ervilha, champignon e muita cremosidade para acompanhar massas sem complicação. É daquelas receitas que salvam o jantar quando você quer algo reconfortante e rápido.
Molho parisiense
40 minRende 74 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 38 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 254 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o presunto em cubos ou tiras, fatie os cogumelos e pique a cebolinha.
- Derreta a manteiga em uma panela com a farinha de trigo em fogo médio, mexendo até virar uma pasta.
- Tire do fogo e despeje o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Volte ao fogo com as folhas de louro e mexa até engrossar sem pegar no fundo.
- Junte o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, o champignon, o queijo e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Sirva por cima da sua massa preferida.
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