Molho vegano
Molho gravy vegetariano. Um molho escuro e rico em sabor, ideal para acompanhar pratos quentes e assados. Traz profundidade aos pratos do dia a dia sem complicações.
Molho vegano
45 minRende 99 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 5
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 35 | 5 | 0 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 206 | 31 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Frite os legumes e as ervas na manteiga por 10 a 12 minutos até que comecem a dourar. Polvilhe o açúcar e continue cozinhando até que fiquem pegajosos e caramelizados.
- Incorpore a farinha de trigo até obter uma textura arenosa, depois adicione a pasta Marmite, caso utilize, o extrato de tomate e o vinagre. Despeje o caldo e deixe cozinhar em fogo baixo até formar um molho encorpado.
- Passe a mistura por uma peneira e ajuste o sal e a cor com o molho de soja. Utilize imediatamente ou espere esfriar para congelar.
Dica
Se preferir guardar, deixe o molho esfriar completamente antes de levar ao congelador.
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