Moqueca de pirarucu
Esta moqueca de pirarucu combina peixe fresco com legumes coloridos e leite de coco de um jeito prático. Funciona muito bem para um almoço caprichado no fim de semana ou quando você quer variar o cardápio com peixe.
Moqueca de pirarucu
50 minRende 6 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o pirarucu com suco de limão, sal e pimenta em um recipiente, deixando descansar por 30 minutos.
- Aqueça o azeite de dendê junto com o óleo de coco em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Junte os pimentões e os tomates cortados em rodelas, mexendo por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Acomode os pedaços de peixe por cima dos legumes e regue com o leite de coco.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio para baixo por 15 a 20 minutos, conferindo o sal e a pimenta no final.
- Finalize polvilhando coentro fresco picado antes de levar à mesa.
Almoço e jantar
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