Moranga recheada com camarão
Esta moranga recheada com creme e camarão traz um visual caprichado para o almoço em família. Vale a pena quando você quer preparar um prato principal diferente e aconchegante.
45 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço grande (350 g)
- kcal
- 160
- proteína
- 11,5 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 pedaço grande (350 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço grande (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 46 | 160 | 8 |
| Carboidratos (g) | 3 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 11,5 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 84 | 292 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a casca da moranga e corte a tampa.
- Limpe as sementes por dentro, recoloque a tampa e asse em forno preaquecido por cerca de 1 hora até amolecer.
- Raspe 150 g da polpa de dentro da moranga com cuidado para não furar a casca.
- Bata no liquidificador a polpa raspada junto com a biomassa de banana verde, curry, sal e leite de coco até obter um creme homogêneo e reserve.
- Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando marinar por 1 hora antes de escorrer.
- Refogue os camarões em uma panela com manteiga ghee por 3 minutos e reserve.
- Aqueça mais manteiga ghee em outra panela e refogue a cebola, o pimentão e o alho até murcharem.
- Junte o tomate picado, o tomilho e o molho de tomate.
- Despeje o leite de coco, misture bem e incorpore o creme de moranga batido, cozinhando por alguns minutos.
- Acrescente o camarão refogado e os cogumelos paris.
- Tempere com páprica defumada, curry, pimenta-do-reino, sal, cheiro-verde e pimenta-biquinho.
- Coloque esse recheio dentro da moranga assada.
- Tampe a moranga e leve ao forno por mais 15 minutos antes de servir.
Dica
Tome cuidado ao raspar a polpa para não romper a casca da moranga e garantir que ela segure o recheio sem vazar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer moranga recheada com camarão
Coquetel de camarão quente na minimoranga164 kcal por porção · 20 min
Camarões dourados com creme de abóbora, leite de coco e gengibre, servidos dentro de minimorangas assadas. É uma entrada quente com apresentação caprichada, boa para um almoço especial ou quando a ideia é servir porções individuais.
20 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço grande (350 g)
- kcal
- 164
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 17,2 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 pedaço grande (350 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço grande (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 47 | 164 | 8 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 17,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 7,7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 220 | 771 | 39 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Envolva as minimorangas em papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Corte a parte superior de cada minimoranga com uma faca afiada. Retire as sementes com uma colher, sem furar a casca, e reserve.
- Aqueça metade do azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente a abóbora em cubos e continue refogando.
- Junte o tempero MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais e a água fervente. Cozinhe até a abóbora amolecer completamente.
- Bata a mistura no liquidificador até conseguir um creme uniforme.
- Devolva o creme à panela, adicione o leite de coco e o gengibre e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Misture a salsa e reserve.
- Esquente o restante do azeite em uma frigideira e doure os camarões-rosa e os camarões GG dos dois lados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Separe os camarões GG para a decoração.
- Distribua os camarões-rosa dentro das minimorangas e preencha com o creme de abóbora.
- Recoloque as tampas e asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos.
- Coloque os camarões GG por cima para decorar e sirva.
Dica
As minimorangas devem sair do primeiro forno macias, mas sem desmanchar, para aguentarem o recheio e a segunda etapa de forno.
