Morango cravejado
Sobremesa de morango na travessa com creme e chocolate. Esta sobremesa de morango na travessa combina camadas de creme branco com frutas frescas e uma cobertura crocante de chocolate branco com pirulitos. Costuma aparecer em almoços de família e reuniões de fim de semana.
Morango cravejado
100 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça média (150 g)
- kcal
- 446
- proteína
- 7,7 g
- carboidrato
- 62,6 g
- gordura
- 19 g
| Porção: 1 taça média (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 297 | 446 | 22 |
| Carboidratos (g) | 41,7 | 62,6 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 7,7 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 19 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 75 | 112 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes na bancada antes de começar.
- Misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela de fundo grosso, ainda sem ligar o fogo.
- Acrescente o creme de leite e a margarina em temperatura ambiente, mexendo até incorporar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos, mexendo sem parar até o creme soltar pequenas marcas ao mexer.
- Passe para uma travessa, cubra com plástico filme encostado no creme para não formar película e leve à geladeira por 1 hora.
- Retire as folhas dos morangos, lave bem e seque com papel toalha para remover toda a umidade.
- Monte a sobremesa em um refratário de 17 por 25 centímetros, espalhando metade do creme em temperatura ambiente na base.
- Faça uma camada com os morangos cobrindo todo o fundo, coloque o restante do creme por cima e reserve.
- Quebre os pirulitos colocando-os dentro de um pano ou saquinho e batendo com um utensílio firme, depois descarte os palitos.
- Derreta a cobertura de chocolate branco em uma tigela pequena, aquecendo em intervalos de 15 segundos.
- Misture os pedaços de pirulito no chocolate derretido até que tudo fique bem envolvido.
- Espalhe essa cobertura sobre o creme rapidamente e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para o chocolate firmar.
- Decore com morangos inteiros ou picados antes de servir.
Dica
Seque bem os morangos com papel toalha antes de usar para evitar que soltem água na sobremesa.
