Mousse de cupuaçu
Doce cremoso feito direto no liquidificador aproveitando o equilíbrio cítrico natural da polpa. Funciona muito bem como sobremesa expressa para deixar pronta na geladeira durante a semana.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 223
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 32,3 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 223 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 32,3 | 11 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,4 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 14 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5,1 | 26 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 60 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 200 gramas de polpa de cupuaçu, 395 gramas de leite condensado e 200 gramas de creme de leite na geladeira durante 30 minutos antes do preparo.
- Passe os ingredientes resfriados para o liquidificador.
- Bata na velocidade máxima por 5 minutos sem pressa para encorpar bem o creme.
- Despeje o conteúdo em uma travessa e mantenha na geladeira por ao menos 3 horas para firmar.
- Decore com raspas de chocolate a gosto no momento de servir ou acompanhe com calda de ganache.
Deixar todos os ingredientes na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de bater ajuda a acelerar a consistência e garante uma textura bem cremosa e firme.
Mais jeitos de fazer mousse de cupuaçu
Mousse de cupuaçu com chocolate278 kcal por porção · 20 min
Mousse de cupuaçu feita com leite condensado e creme de leite, finalizada com uma camada de ganache de chocolate ao leite. O contraste do cupuaçu com o chocolate faz dela uma sobremesa para servir gelada, especialmente quando dá para preparar com algumas horas de antecedência.
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 278
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 33,4 g
- gordura
- 14,6 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 278 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 33,4 | 11 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,5 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 14,6 | 22 | |
| Gorduras saturadas (g) | 8,2 | 41 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 62 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador 1 lata de leite Moça, 1 caixinha de creme de leite Nestlé e 200 g de polpa ou pasta de cupuaçu por aproximadamente 3 minutos. Transfira para uma travessa e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Coloque os 200 g de chocolate Nestlé Classic ao leite em um recipiente e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. Misture os 150 g de creme de leite Nestlé até conseguir uma ganache uniforme.
- Espalhe a ganache sobre a mousse já gelada. Volte à geladeira por mais um pouco antes de servir.
Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos e mexa a cada pausa para controlar melhor o derretimento.
