Mousse de damasco
Este mousse de damasco combina uma textura cremosa com o sabor marcante da fruta e uma calda simples para acompanhar. É uma pedida interessante para aquela sobremesa que pede um toque caseiro caprichado.
Mousse de damasco
15 minRende 14 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 119
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 21,1 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,6 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 9 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 30 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o damasco com a água em uma panela até amolecer e reserve.
- Dissolva a gelatina com a água em banho-maria.
- Bata no liquidificador o damasco cozido junto com a gelatina dissolvida até formar um purê.
- Passe a mistura para um recipiente, misture o creme de leite com cuidado e reserve.
- Bata as claras com o açúcar na batedeira até crescerem bem.
- Incorpore as claras batidas ao creme de damasco de forma suave.
- Coloque a mousse em uma forma levemente umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Para a calda, ferva o damasco com a água em uma panela.
- Tire do fogo e bata no liquidificador com o suco de limão.
- Acrescente o açúcar e volte ao fogo até encorpar.
- Desenforme a mousse e sirva junto com a calda fria.
Outras versões
Mais jeitos de fazer mousse de damasco
Mousse de Damasco184 kcal por porção · 15 min
O mousse de damasco une a doçura frutada da fruta com a cremosidade do leite condensado, uma sobremesa delicada para ocasiões especiais.
Mousse de damasco
15 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 184
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 35 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 184 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 35 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,2 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 4 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 9 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 66 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva os damascos em água em uma panela até ficarem macios.
- Escorra o líquido e bata os damascos no liquidificador com o leite condensado e o leite integral até obter uma mistura homogênea; reserve.
- Dissolva a gelatina com a água em banho-maria e misture ao creme de damasco.
- Misture as claras e o açúcar em uma panela, levando ao fogo baixo por 3 minutos sem parar de mexer e tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Transfira para a batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume.
- Incorpore as claras ao creme delicadamente, divida em taças e leve para gelar por 2 horas.
Dica
Mexa as claras com o açúcar no fogo baixo com atenção para aquecer sem cozinhar antes de bater na batedeira.
Musse de damasco147 kcal por porção · 75 min
Esta musse de damasco com iogurte é leve, rápida de preparar e traz um toque agridoce na medida certa. Funciona bem como uma sobremesa descomplicada para qualquer momento do dia.
Mousse de damasco
75 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 147
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 30,4 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 30,4 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,3 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 5 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 68 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem o iogurte com quatro colheres de sopa da geleia em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite em pó e mexa até dissolver completamente.
- Divida a preparação em dois potinhos preenchendo a metade, coloque um pouco de mel, termine de preencher com a musse e finalize com mais mel e uma colher de chá de geleia por cima.
- Leve para gelar por pelo menos 1 hora para firmar a textura antes de servir.
Dica
Deixe o doce o tempo mínimo na geladeira para garantir a consistência ideal na hora de comer.
