Mousse de iogurte
Mousse de iogurte com morango. O mousse de iogurte com morango é uma alternativa mais leve às sobremesas tradicionais à base de leite condensado. Fica pronto com poucos ingredientes e rende uma textura cremosa e refrescante.
Mousse de iogurte com morangoGreek Yogurt Cheesecake Mousse with Pistachio-Fig CrustMousse de iogurte grego
Mousse de iogurte
15 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 92
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 77 | 92 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 27 | 33 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
- Despeje no liquidificador junto com os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo.
- Coloque em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Sirva gelado.
Dica
Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de bater para evitar grumos no mousse.
Outras versões
Mais jeitos de fazer mousse de iogurte
Greek Yogurt Cheesecake Mousse with Pistachio-Fig Crust168 kcal por porção · 255 min
Esta sobremesa une a textura cremosa do iogurte com uma base crocante de pistache e figo. Pelo nome em inglês e pelos ingredientes mais refinados, costuma sair bem mais cara do que um doce simples.
Mousse de iogurte
255 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 168
- proteína
- 12,4 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 168 | 8 |
| Carboidratos (g) | 14,2 | 17 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,3 | 12,4 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 2,5 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 171 | 205 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em um processador de alimentos, bata o pistache, a canela, os figos e o açúcar até obter uma textura quase em pó.
- Pegue 8 taças de servir, de preferência com fundo plano para acomodar melhor a base, e pressione a mistura de castanhas no fundo.
- Lave o processador e bata o queijo, o iogurte, o suco de limão, a baunilha, o açúcar e o sal até que fiquem lisos por cerca de 5 minutos.
- Coloque a mistura às colheradas nas taças, lembrando que a consistência fica um pouco líquida.
- Leve as taças à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Sirva com algumas frutas frescas por cima.
Dica
Mantenha na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de servir. ---
Mousse de iogurte grego125 kcal por porção · 10 min
Uma sobremesa leve com iogurte e toque de frutas vermelhas. Cai bem para encerrar as principais refeições.
Mousse de iogurte
10 minRende 3 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 125
- proteína
- 9 g
- carboidrato
- 21,4 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 125 | 6 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 21,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | 11 | 13,2 | ** |
| Proteínas (g) | 7,5 | 9 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 46 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a água fria com a gelatina em banho-maria até dissolver e reserve.
- Aqueça as claras com o adoçante em fogo baixo numa panela, mexendo sem parar por 3 minutos e tirando do fogo por instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Bata a mistura na batedeira por 5 minutos até dobrar de volume.
- Incorpore com cuidado o iogurte e a gelatina dissolvida.
- Deixe na geladeira por cerca de 6 horas.
- Decore com a geleia e a folha de hortelã antes de servir.
