Mousse de pitanga e cupuaçu
Uma sobremesa gelada que combina o sabor da pitanga com o do cupuaçu em cremes preparados com leite condensado e creme de leite. Servida em taças individuais, é uma boa escolha para preparar com antecedência e deixar na geladeira até a hora da sobremesa.
Mousse de pitanga e cupuaçu
150 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (120 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 32,2 g
- gordura
- 8,8 g
| Porção: 1 taça (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 182 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 26,8 | 32,2 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 8,8 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 49 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a polpa de pitanga em uma panela e aqueça até ferver. Continue mexendo para reduzir o líquido e obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e espere esfriar.
- Bata no liquidificador metade do leite condensado, metade do creme de leite e a polpa de pitanga reduzida por aproximadamente 3 minutos.
- Distribua o creme de pitanga em taças individuais e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
- Aqueça a polpa de cupuaçu em uma panela até levantar fervura. Mexa enquanto o líquido reduz e a polpa ganha consistência cremosa. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Coloque no liquidificador a metade restante do leite condensado, a metade restante do creme de leite e a polpa de cupuaçu reduzida. Bata por aproximadamente 3 minutos.
- Passe o creme de cupuaçu para taças individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Sirva os cremes bem gelados.
Dica
Deixe as polpas reduzidas esfriarem antes de bater com o leite condensado e o creme de leite.
