Mousse de uva
Mousse de Uva com Capim Santo. Essa mousse combina uva e capim-santo com uma calda delicada para finalizar. É uma opção caprichada para quando bate vontade de comer um docinho depois das refeições.
10 minRende 14 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 150
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 30,5 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 8 | |
| Carboidratos (g) | 30,5 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,9 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 2 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 45 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as uvas com o capim-santo no liquidificador até formar um suco cremoso.
- Passe a mistura pela peneira e reserve.
- Misture a água fria com a gelatina em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até que tudo dissolva.
- Volte a mistura para o liquidificador junto com o suco reservado e o Leite MOÇA, batendo até que fique homogêneo.
- Coloque as claras e o açúcar em uma panela, misture bem e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar para não cozinhar.
- Passe o conteúdo para a batedeira e bata até que dobre de volume.
- Incorpore essa mistura delicadamente ao creme do liquidificador, distribua em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Bata mais uma porção de uvas com água no liquidificador, passe pela peneira e despeje em uma panela pequena.
- Acrescente a fécula de batata e o açúcar, levando ao fogo médio e mexendo sempre até que o molho encrope.
- Espere esfriar para então despejar sobre a mousse antes de servir.
Dica
Espere a calda de uva esfriar completamente antes de colocar sobre a mousse para não alterar a textura da sobremesa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer mousse de uva
Mousse de uva rápido288 kcal por porção · 40 min
Esta mousse de uva usa poucos ingredientes e fica pronta com ajuda da batedeira. É uma sobremesa prática para os dias quentes ou quando você precisa de um doce gelado sem passar horas na cozinha.
40 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 288
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 28,4 g
- gordura
- 18,3 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 288 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 28,4 | 9 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,2 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 18,3 | 28 | |
| Gorduras saturadas (g) | 15 | 75 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 90 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó na batedeira.
- Bata até misturar bem o pó.
- Pare a batedeira, raspe as bordas com uma colher e misture o que sobrou ali.
- Despeje o chantilly gelado e bata por cerca de 3 minutos até encorpar.
- Passe a mistura para um refratário.
- Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira até firmar.
Mousse de Uva Verde247 kcal por porção · 10 min
Um doce com sabor marcante de uva verde e textura bem leve que refresca qualquer tarde calorosa. É prático de fazer e rende bem para receber visitas.
10 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça pequena (100 g)
- kcal
- 247
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 43,7 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 taça pequena (100 g) | |||
| 100 g (1 taça pequena) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 247 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 43,7 | 15 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,8 | 18 | |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 8 | |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 16 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 100 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina com a água em banho-maria.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral, o suco em pó e a gelatina dissolvida.
- Bata as claras com o açúcar na batedeira até dobrar de volume.
- Misture o creme delicadamente às claras, distribua nas taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
