Muffin de ameixa
Muffin de ameixa com Neston. Muffin de ameixa feito com farinha de trigo, Neston 3 Cereais e um toque de canela. A massa leva pedaços da fruta e recebe mais cereal por cima antes de assar, rendendo 12 unidades para o café da manhã ou lanche.
Muffin de ameixa
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 35,6 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 273 | 218 | 11 |
| Carboidratos (g) | 44,5 | 35,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 370 | 296 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar demerara, a canela, a farinha de trigo, 1 e ½ xícara (chá) de Neston 3 Cereais, o fermento e o sal em uma tigela. Misture os ingredientes secos e abra um espaço no centro. Acrescente os ovos, o leite e a manteiga derretida, mexendo até a massa ficar uniforme. Junte as ameixas picadas e misture delicadamente, apenas para distribuí-las.
- Reparta a massa entre 12 forminhas de muffin. Cubra cada uma com 1 colher (chá) de Neston 3 Cereais. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, até os muffins crescerem, dourarem e ficarem secos no centro. Retire do forno e sirva.
Dica
Observe o centro dos muffins antes de retirar do forno. Eles devem estar crescidos, dourados e com o interior seco.
Outras versões
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Muffin de ameixa fresca123 kcal por porção · 40 min
Bolinhos assados que levam ameixas frescas na massa e pedaços por cima, perfeitos para acompanhar o café da manhã ou um lanche rápido da tarde.
Muffin de ameixa
40 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 22,5 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 154 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 28,1 | 22,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 3,4 | 14 |
| Sódio (mg) | 233 | 187 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C. Forre oito cavidades de uma forma para muffins com forminhas de papel alumínio ou use uma forma de silicone. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela pequena, misture a farinha de linhaça com 2 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos. Corte duas ameixas ao meio, retire o caroço e coloque no liquidificador com os outros cinco ingredientes restantes, adicionando a mistura de linhaça. Bata até ficar liso. Junte à mistura de farinha e mexa só até incorporar. Coloque a massa nas cavidades da forma, preenchendo até a metade. Fatie as quatro ameixas restantes e disponha as fatias sobre a massa. Asse de 26 a 30 minutos até que os muffins estejam firmes e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 5 minutos, desenforme e espere esfriar por completo.
Dica
Deixe esfriar totalmente na grade para que a textura fique firme na hora de comer.
