Muffin de amêndoas
Muffin de amêndoas e passas. Estes muffins levam amêndoas moídas e uvas-passas na massa, resultando em pequenos bolos macios. Eles caem bem no café da tarde ou para lanches rápidos ao longo da semana.
Muffin de amêndoas
45 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (80 g)
- kcal
- 237
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 44,1 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 unidade média (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 237 | 12 |
| Carboidratos (g) | 55,1 | 44,1 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 124 | 99 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte 12 forminhas de muffin com manteiga e farinha de trigo.
- Separe as claras das gemas, quebrando um ovo de cada vez em uma tigela separada para conferir a qualidade antes de juntar à batedeira.
- Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar uma mistura esbranquiçada.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo alternadamente, batendo bem.
- Desligue a batedeira e retire a tigela.
- Incorpore as uvas-passas, as amêndoas moídas e o fermento em pó com uma espátula.
- Bata as claras em neve firme e junte à massa delicadamente.
- Coloque a massa nas forminhas untadas, deixando um dedo de espaço até a borda.
- Asse por aproximadamente 25 minutos e faça o teste do palito para verificar o cozimento.
- Passe uma faca em volta dos bolinhos depois de assados, espere esfriar e desenforme.
Dica
Faça o teste do palito para garantir que os muffins estão assados por dentro.
