Muffin de beterraba
Este muffin combina a umidade e a cor vibrante da beterraba com um toque cítrico de limão. Funciona super bem como um lanche prático para levar na bolsa ou para variar o café da tarde.
Muffin de beterraba
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 37,3 g
- gordura
- 4,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 246 | 197 | 10 |
| Carboidratos (g) | 46,6 | 37,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 4,2 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 138 | 111 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte o cereal infantil, o açúcar de coco, as raspas de limão e o fermento, misturando bem. Reserve.
- Bata a beterraba, os ovos, o suco de limão e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar tudo.
- Distribua a massa em forminhas de silicone e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.
Outras versões
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Muffin de beterraba
10 minRende 6 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo de soja, o leite integral, a beterraba picada com casca e o açúcar durante aproximadamente 5 minutos.
- Passe a mistura para uma tigela. Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake de silicone ou alumínio untadas com 1 colher (sopa) de manteiga. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até os muffins dourarem.
- Retire do forno e sirva.
Dica
Observe a cor dos muffins perto dos 20 minutos de forno. Quando estiverem dourados, é hora de retirar.
