Muffin de espinafre
Muffin de espinafre com cobertura cremosa de inhame. Muffin salgado de espinafre com farinha de aveia, ovos e queijo parmesão, finalizado com um creme de inhame. A massa é batida no liquidificador e assada em forminhas individuais. Uma opção prática para servir no lanche ou acompanhar uma refeição.
Muffin de espinafre
45 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 10,2 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 163 | 130 | 7 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 10,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 6,9 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 707 | 566 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o espinafre cozido, os 3 ovos, 1 colher (sopa) de NINHO Fases 3+, a água, a farinha de aveia, o parmesão ralado, as 3 colheres (sopa) de azeite, o fermento, 1 colher (chá) de sal e a pimenta-do-reino. Bata até a massa ficar uniforme.
- Distribua a mistura em forminhas de muffin e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
- Bata no processador o inhame cozido e amassado, as 4 colheres (sopa) de NINHO Fases 3+ e 1 colher (sopa) de azeite até formar um creme liso.
- Coloque a cobertura cremosa sobre os muffins e sirva.
Dica
Retire os muffins do forno quando estiverem dourados, usando esse ponto como referência para o tempo de cozimento.
Outras versões
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Muffin de espinafre169 kcal por porção · 10 min
Bolinhos salgados rápidos que combinam vegetais frescos, aveia e massa integral. Uma boa saída para o lanche da tarde ou para ter porções práticas prontas na geladeira.
Muffin de espinafre
10 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 169
- proteína
- 7,4 g
- carboidrato
- 20,2 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 211 | 169 | 8 |
| Carboidratos (g) | 25,2 | 20,2 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 7,4 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,3 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 670 | 536 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes em uma tigela, deixando apenas o gergelim de fora, e mexa até a massa ficar uniforme.
- Unte forminhas de mini cupcake com azeite, polvilhe com farinha de trigo integral e divida a massa entre elas.
- Espalhe o gergelim branco por cima.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos.
