Muffin de limão
Muffin de limão com sementes de papoula. Bolinhos fofinhos com toque cítrico que funcionam muito bem no café da manhã ou no lanche da tarde. Vão bem acompanhando um café fresco sem complicação.
Muffin de limão
35 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 210
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 27,8 g
- gordura
- 8,8 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 263 | 210 | 11 |
| Carboidratos (g) | 34,7 | 27,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 8,8 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 4,6 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 293 | 234 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C e unte levemente uma forma de 12 muffins ou use forminhas de papel.
- Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média com um batedor de arame.
- Bata o iogurte, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite, o suco de limão, as raspas e a baunilha em uma tigela grande.
- Incorpore os ingredientes secos aos líquidos mexendo só até unir tudo, sem bater demais, e misture as sementes de papoula. Distribua a massa nas forminhas com uma medida de 1/3 de xícara.
- Asse por 17 a 22 minutos, ou até que a superfície volte ao toque e um palito enfiado no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de passar para uma grade.
- Espalhe o glacê de limão por cima dos bolinhos já frios, caso queira.
Outras versões
Mais jeitos de fazer muffin de limão
Muffin de limão com aveia195 kcal por porção · 35 min
Muffin de limão preparado com aveia em flocos, farinha de trigo, leite em pó e mel, finalizado com raspas de limão. A receita rende 8 unidades e funciona para um lanche da tarde ou para servir com café.
Muffin de limão
35 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 195
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 24,6 g
- gordura
- 8,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 244 | 195 | 10 |
| Carboidratos (g) | 30,8 | 24,6 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 8,2 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 239 | 191 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a aveia, a farinha de trigo, meia xícara de leite em pó, o mel, os ovos, o óleo, o fermento, o suco de limão e a água em uma tigela. Misture com um batedor até a massa ficar uniforme.
- Divida a massa entre 8 forminhas de muffin. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até os muffins ficarem dourados.
- Finalize com as 2 colheres de raspas de limão e polvilhe a colher de leite em pó reservada antes de servir.
Dica
Observe a superfície dos muffins perto dos 25 minutos. Quando estiverem dourados, é hora de retirar do forno.
Muffin vegano de limão205 kcal por porção · 35 min
Bolinhos macios perfumados com raspas cítricas, enriquecidos com farinha de amêndoa e cobertos com uma camada cremosa e azedinha. Valem a pena no café da tarde ou para ter um doce pronto em porções individuais durante a semana. A receita aceita tanto o limão Meyer quanto o limão siciliano comum de feira.
Muffin de limão
35 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 205
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 27,1 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 257 | 205 | 10 |
| Carboidratos (g) | 33,9 | 27,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 369 | 295 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C e unte levemente com óleo uma forma de muffin antiaderente para 12 unidades.
- Em uma tigela pequena, junte o leite de amêndoa com o vinagre de maçã e deixe descansar de lado.
- Em uma tigela grande, misture com um batedor de arame as farinhas, o fermento químico, o bicarbonato e o sal.
- Em outro recipiente médio, bata o açúcar de coco, o azeite, as raspas de limão, o suco cítrico e a baunilha. Misture a combinação de leite com vinagre e depois junte os líquidos aos ingredientes secos, mexendo apenas até incorporar. Adicione a chia delicadamente e divida a massa nas cavidades usando uma medida de ⅓ de xícara (chá) como dosador.
- Asse de 16 a 17 minutos até espetar um palito no meio e ele sair seco. Aguarde 10 minutos na forma e depois passe para uma grade até esfriar totalmente.
- Bata o cream cheese vegano com o suco de limão, o melado e as raspas usando uma batedeira ou processador até ficar liso. Distribua colheradas sobre os bolinhos frios e finalize com sementes de chia e raspas de limão.
