Muffin integral
Muffins de banana, aveia e mirtilo. Bolinhos integrais assados que combinam banana, iogurte natural e mirtilos frescos. Funcionam muito bem para quem quer deixar o café da manhã ou o lanche dos próximos dias já resolvido.
Muffin integral
45 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 172
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 26,4 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 215 | 172 | 9 |
| Carboidratos (g) | 33 | 26,4 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 324 | 259 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C (ou 160°C em forno com ventilação) e acomode 12 forminhas de papel em uma assadeira para muffins de 12 cavidades.
- Misture em uma jarra os 2 ovos grandes, os 150 ml de iogurte desnatado, os 50 ml de óleo de canola, os 100 g de purê de maçã, a banana amassada, as 4 colheres (sopa) de mel e a 1 colher (chá) de extrato de baunilha.
- Junte em uma tigela grande os 200 g de farinha de trigo integral, os 50 g de aveia em flocos, a 1½ colher (chá) de fermento em pó, a 1½ colher (chá) de bicarbonato de sódio, a 1½ colher (chá) de canela, os 100 g de mirtilo e uma pitada de sal.
- Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos secos e mexa rapidamente só até formar uma massa homogênea, sem bater demais para não pesar.
- Distribua a massa entre as 12 forminhas e salpique por cima a aveia extra e as 2 colheres (sopa) de mix de sementes.
- Asse por 25 a 30 minutos, até dourarem e um palito inserido no centro sair limpo.
- Retire do forno, coloque sobre uma grelha aramada e deixe esfriar completamente.
Dica
Guarde os bolinhos em um recipiente bem fechado por até 3 dias.
Café da manhã
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