Muffins de aveia
Muffin de aveia com mirtilo e batata-doce. Bolinhos assados de aveia com banana, purê de batata-doce, mirtilos e especiarias. São uma opção para o café da manhã e podem ser guardados em recipiente fechado depois de esfriar.
Muffins de aveia
40 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 132
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 27,9 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 132 | 7 |
| Carboidratos (g) | 31 | 27,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 3,1 | 12 |
| Sódio (mg) | 204 | 184 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C. Em uma tigela grande, misture a banana amassada, o purê de batata-doce, o xarope de bordo e a baunilha.
- Em outra tigela, junte a farinha de aveia, o bicarbonato, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Acrescente essa mistura aos ingredientes úmidos e mexa delicadamente até incorporar. Evite bater demais para os muffins não ficarem duros. Adicione os mirtilos e misture com cuidado.
- Distribua a massa em forminhas de silicone para muffin. Asse por 20 minutos ou até os bolinhos ficarem levemente dourados. Retire do forno, espere 5 minutos para esfriar e guarde em um recipiente bem fechado.
Dica
Misture a massa apenas até incorporar os ingredientes. Mexer demais pode deixar os muffins com uma textura mais dura.
Café da manhã
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