Muffins
Morning Glory Muffins. Estes muffins combinam cenoura, maçã e frutas secas em uma massa densa e nutritiva, sendo uma boa pedida para o café da manhã ou para o lanche da tarde. O preparo é simples e rende uma fornada generosa para a semana.
Muffins
40 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 262
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 37,3 g
- gordura
- 11,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 262 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 37,3 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,5 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 18 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 230 | 11 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira para 12 muffins ou coloque forminhas de papel.
- Misture a farinha comum, a integral, o fermento, a canela, o bicarbonato, o gengibre e o sal em uma tigela média.
- Bata os ovos, o açúcar mascavo, o purê de maçã, o óleo e a baunilha em uma tigela grande. Junte a cenoura e a maçã, mexendo para incorporar.
- Incorpore os ingredientes secos na mistura líquida até unir tudo sem exagero. Misture as nozes e as uvas-passas.
- Distribua a massa de maneira uniforme nas forminhas preparadas, colocando cerca de ½ xícara em cada uma.
- Asse por 15 a 20 minutos, ou até que a superfície volte ao tocar e um palito saia limpo ao espetar o centro. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de passar para uma grade para esfriar totalmente.
Dica
O bolinho fica no ponto certo quando a superfície volta ao tocar e o palito sai limpo.
Outras versões
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Muffin de Farinha Láctea com Maçã e Laranja358 kcal por porção · 35 min
Estes bolinhos unem a textura da farinha láctea com o frescor da laranja e pedaços de maçã. Eles encaixam bem no café da manhã ou no lanche da tarde, sem complicação.
Muffins
35 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 8,1 g
- carboidrato
- 49,4 g
- gordura
- 14,5 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 358 | 18 | |
| Carboidratos (g) | 49,4 | 16 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,1 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 14,5 | 22 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 138 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos e o açúcar com um batedor de arame em uma tigela até formar espuma e clarear.
- Acrescente a manteiga derretida e mexa de novo.
- Coloque todos os demais ingredientes, mexendo com uma espátula após cada adição.
- Garanta que a maçã esteja sem casca, picada e envolvida em farinha antes de juntar à massa.
- Coloque a massa em forminhas próprias para muffin.
- Polvilhe uma colher de chá de farinha láctea sobre cada bolinho junto com algumas raspas de laranja.
- Asse em forno médio a 180 ºC preaquecido por cerca de 25 minutos até dourarem.
- Sirva em seguida.
Dica
Passe a maçã descascada e picada na farinha antes de misturar para que ela não afunde na massa.
