Musse de maracujá
Mousse de maracujá com cardamomo. Uma mousse cremosa que equilibra o azedinho do maracujá com o toque fresco e aromático da especiaria. Uma ótima saída para a sobremesa de fim de semana quando você quer algo rápido de bater, mas com cara de receita pensada.
Musse de maracujá
375 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (100 g)
- kcal
- 188
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 25,3 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 taça (100 g) | |||
| 100 g (1 taça) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 25,3 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,8 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 8,7 | 13 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 22 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 45 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra as bagas de cardamomo, retire as sementes internas e amasse-as em um pilão até obter um pó fino.
- Corte 4 maracujás, raspe a polpa no liquidificador e dê apenas alguns pulsos para soltar o suco sem triturar as sementes.
- Passe a polpa pela peneira para descartar as sementes, lave e enxugue o copo do liquidificador.
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite sem soro, a polpa peneirada e o cardamomo moído, batendo por cerca de 8 minutos até virar um creme bem aveludado.
- Transfira para um refratário e gele por 6 horas para firmar.
- Finalize espalhando a polpa do maracujá restante por cima e sirva.
