Nachos caseiros
Fazer nachos caseiros em casa é uma boa pedida para o lanche ou para acompanhar petiscos com molho chilli. O preparo exige abrir bem a massa, mas o resultado fica sequinho e sem excesso de gordura.
Nachos caseiros
40 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 25,8 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 135 | 7 |
| Carboidratos (g) | 43 | 25,8 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 345 | 207 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Se tiver intolerância a glúten, use apenas farinha de milho, lembrando que a massa precisará de um pouco mais de água e ficará levemente esfarelenta.
- Misture bem a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela.
- Despeje a água aos poucos, amassando com as mãos até a mistura ficar lisa e soltar dos dedos.
- Divida a massa em duas partes, coloque uma delas entre dois sacos plásticos e abra com um rolo até afinar.
- Corte em triângulos com o auxílio de uma faca.
- Aqueça óleo em uma panela alta e teste a temperatura com um pedaço de massa antes de fritar os triângulos até dourarem levemente.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha, fritando em pequenas levas para não encharcar.
Dica
Frite os pedaços em pequenas porções para garantir que fiquem sequinhos e crocantes. ---
Outras versões
Mais jeitos de fazer nachos caseiros
Nachos caseiros135 kcal por porção · 60 min
Estes nachos caseiros levam poucos ingredientes básicos e funcionam muito bem como petisco ou acompanhamento rápido. O preparo é simples e rende uma porção bacana para dividir.
Nachos caseiros
60 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (60 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 29 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (60 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 224 | 135 | 7 |
| Carboidratos (g) | 48,3 | 29 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 828 | 497 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte a farinha de trigo, o fubá, o sal e a páprica em um recipiente.
- Adicione a água aos poucos mexendo com uma espátula.
- Aperte a massa com as mãos até formar uma textura homogênea, maleável e sem grudar.
- Divida a massa em duas partes e coloque uma delas entre dois pedaços de plástico.
- Abra bem fino com a ajuda de um rolo.
- Corte um retângulo grande e depois divida em triângulos, repetindo com o restante da massa e as aparas.
- Fure os pedaços com um garfo e frite em óleo quente até dourar de ambos os lados.
- Sirva em seguida.
Dica
se errar o ponto da massa, ajuste adicionando um pouco mais de farinha, fubá ou água.
