Nachos de jicama
Nachos de nabo japonês com pimenta e limão. Estes nachos de nabo japonês com pimenta e limão trocam a tradicional tortilha de milho por fatias finas de legume, criando uma base leve e crocante. O prato combina feijão, vegetais frescos e um molho cremoso à base de grão-de-bico, sendo uma boa pedida para petiscar sem complicação.
Nachos de jicama
25 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (100 g)
- kcal
- 73
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 12,1 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 xícara (100 g) | |||
| 100 g (1 xícara) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,6 | 7 | |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 2 | |
| Fibras alimentares (g) | 5,7 | 23 | |
| Sódio (mg) | 101 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, misture o feijão, o milho e 1 colher de chá da pimenta em pó. Cozinhe em fogo médio até aquecer bem, mexendo de vez em quando.
- Polvilhe as fatias de nabo japonês com a 1 colher de chá restante de pimenta em pó e com o sal.
- Para o queijo cremoso de chipotle, coloque no liquidificador ou processador o grão-de-bico, a levedura nutricional e os pimentões chipotle em molho adobo. Cubra e bata. Acrescente a bebida vegetal aos poucos até obter uma mistura lisa e cremosa. Passe para uma panela pequena e aqueça em fogo médio.
- Espalhe as fatias de nabo japonês em uma travessa grande. Cubra com a mistura de feijão, o espinafre, os tomates e o abacate. Regue com o queijo cremoso de chipotle. Finalize com a cebolinha, as azeitonas pretas e o jalapeño.
Dica
Monte os nachos na hora de servir para que o nabo mantenha a crocância.
Lanches
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