Nhoque ao forno
Nhoque de forno. Um prato prático de massa de batata montada em camadas com molho e queijo para assar. Funciona muito bem para o almoço de domingo em família.
Nhoque ao forno
85 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 344
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 36,6 g
- gordura
- 14,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 344 | 17 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 36,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 14,1 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 399 | 1.197 | 60 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna os itens na bancada, unte e enfarinhe um refratário médio, e cozinhe as batatas descascadas até amaciarem.
- Passe as batatas ainda quentes para uma tigela grande, junte a margarina, o ovo, a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
- Incorpore o fermento em pó apenas até obter uma massa homogênea e fácil de espalhar.
- Espalhe metade da massa no refratário preparado, cubra com fatias de presunto, queijo e metade do molho de tomate.
- Disponha o restante da massa por cima, termine com o molho restante e polvilhe queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos até que o molho borbulhe e doure levemente.
- Sirva logo após retirar do forno.
Outras versões
Mais jeitos de fazer nhoque ao forno
Nhoque assado com linguiça calabresa e muçarela359 kcal por porção · 35 min
Este prato junta nhoque fresco, linguiça e queijo derretido em uma única travessa para descomplicar o jantar. É aquela refeição reconfortante que funciona muito bem quando você quer algo prático e bem saboroso sem passar horas na cozinha.
Nhoque ao forno
35 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 359
- proteína
- 14,7 g
- carboidrato
- 45,3 g
- gordura
- 14,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 359 | 18 |
| Carboidratos (g) | 15,1 | 45,3 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 14,7 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 14,7 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 4,8 | 19 |
| Sódio (mg) | 144 | 432 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 8 a 10 minutos até amaciarem.
- Acrescente a linguiça e deixe fritar por mais 5 minutos.
- Junte os tomates e o açúcar, tempere a gosto, espere levantar fervura, adicione o nhoque e cozinhe por 8 minutos mexendo com frequência até amaciar.
- Aqueça o forno na função grill em temperatura alta.
- Misture três quartos da muçarela e a maior parte do manjericão diretamente no nhoque.
- Divida a mistura em seis ramequins próprios para forno ou coloque em uma assadeira única.
- Cubra com o restante da muçarela e leve ao grill por 3 minutos ou até que o queijo derreta e doure.
- Acerte o sal, espalhe o manjericão restante por cima e sirva acompanhado de salada verde.
Puttanesca baked gnocchi · 35 min
Este nhoque assado leva molho alla puttanesca e muçarela derretida por cima. Resolve a refeição com rapidez quando você quer algo reconfortante e prático.
Nhoque ao forno
35 minRende 4 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata uma das latas de tomate no liquidificador até ficar liso e reserve.
- Esquente um fio de azeite em uma panela média em fogo médio.
- Coloque a cebola com uma pitada generosa de sal e refogue por 8 a 10 minutos até amaciar.
- Acrescente a pimenta e todos os tomates, reduza o fogo e cozinhe sem tampa por 10 minutos.
- Encha uma das latas vazias até um quarto com água e despeje no molho.
- Misture as alcaparras, as azeitonas e as anchovas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e duas pitadas generosas de açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por mais 5 minutos e reserve aquecido.
- Ferva uma panela grande com água, coloque o nhoque e cozinhe por 2 minutos.
- Escorra, misture com o molho de tomate e transfira para uma travessa refratária ou caçarola rasa.
- Cubra com a muçarela rasgada e pimenta-do-reino moída na hora, levando ao forno alto por 3 a 4 minutos para gratinar.
- Se preferir usar a air fryer, ajuste para 170°C, coloque o nhoque em uma assadeira que caiba no cesto, cubra com a muçarela e a pimenta, e asse por 10 minutos até o queijo derreter.
Dica
Mantenha o molho aquecido enquanto cozinha o nhoque para facilitar a montagem.
