Nhoque com cogumelos
Gnocchi com cogumelos e queijo azul. Quando a geladeira pede socorro e tudo o que você quer é comida reconfortante sem passar horas no fogão, esta combinação de gnocchi com cogumelos funciona bem. É daquelas refeições práticas para uma noite cansativa de semana.
Nhoque com cogumelos
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 435
- proteína
- 17,7 g
- carboidrato
- 60 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 435 | 22 |
| Carboidratos (g) | 20 | 60 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 17,7 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 109 | 328 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Mergulhe o gnocchi em uma panela grande com água fervente e siga as instruções da embalagem. Assim que subirem para a superfície da água, eles estão prontos. Escorra e reserve.
- Enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande com tampa. Coloque a cebola e os cogumelos, cozinhe por 1 minuto em fogo alto, reduza para o fogo médio, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo algumas vezes.
- Tire a tampa, adicione o alho, refogue por 1 ou 2 minutos e misture o gnocchi na frigideira. Distribua pedaços do queijo e a salsinha por cima.
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Nhoque com cogumelos
40 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 466
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 57,6 g
- gordura
- 20,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 155 | 466 | 23 |
| Carboidratos (g) | 19,2 | 57,6 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 20,1 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 7,5 | 38 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 4,2 | 17 |
| Sódio (mg) | 127 | 381 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C (200 °C em forno com convecção).
- Fatie os cogumelos e coloque em uma assadeira junto com o nhoque.
- Regue com 3 colheres (sopa) de azeite e asse por 25 a 30 minutos até o nhoque dourar, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Junte metade do espinafre na assadeira quente para murchar as folhas e esmigalhe o queijo azul por cima.
- Volte ao forno apenas o tempo necessário para o queijo derreter.
- Sirva com o espinafre restante regado com um fio de azeite.
Almoço e jantar
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