Nhoque com panceta e espinafre
Gnocchi with pancetta, spinach & Parmesan cream. Este prato une nhoque prático de mercado com um molho cremoso de parmesão, espinafre e pancetta crocante. É uma solução rápida para o jantar de meio de semana quando se busca algo reconfortante sem gastar horas na cozinha. Os cortes em inglês e queijos importados costumam encarecer o custo final.
Nhoque com panceta e espinafre
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 880
- proteína
- 35,4 g
- carboidrato
- 79,5 g
- gordura
- 48,7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 251 | 880 | 44 |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 79,5 | 27 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 35,4 | 71 |
| Gorduras totais (g) | 13,9 | 48,7 | 75 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,7 | 20 | 100 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 383 | 1.340 | 67 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem e escorra.
- Aqueça 1 colher de chá do azeite em uma panela pequena, doure o alho, junte o creme de leite e rale noz-moscada por cima, reservando em seguida.
- Aqueça 2 colheres de chá do azeite restante em uma frigideira e doure a pancetta até ficar crocante.
- Adicione o nhoque e frite até começar a dourar, pingando mais azeite se necessário para não grudar.
- Misture o espinafre, as raspas de limão e acerte o tempero.
- Incorpore o parmesão no molho de creme, coloque o nhoque nos pratos, regue com o molho, polvilhe o pinhão e sirva com mais parmesão.
Dica
Doure a pancetta até ficar bem crocante para dar contraste de textura ao prato.
