Nhoque verde
Um nhoque caseiro que leva espinafre na massa e acompanha um molho leve de tomate com abóbora. Cai muito bem para um almoço em família sem complicações.
Nhoque verde
15 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 186
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 37,8 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 62 | 186 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12,6 | 37,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 6,9 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 291 | 872 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a batata, o espinafre, as claras e o sal em uma tigela, acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
- Modele rolinhos com a massa em uma bancada enfarinhada e corte em pedaços.
- Cozinhe os pedaços de nhoque em uma panela com água fervente até que flutuem na superfície, depois transfira para uma travessa.
- Aqueça o azeite em outra panela e refogue o alho com a cebola.
- Acrescente os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente, cozinhando com a tampa semiaberta em fogo médio por cerca de 20 minutos até amaciar.
- Amasse levemente com um garfo, acerte o sal, junte o manjericão e deixe ferver por mais 5 minutos para apurar.
- Despeje o molho quente sobre o nhoque reservado e sirva logo em seguida.
Dica
Retire os nhoques da água assim que subirem para garantir que mantenham a textura macia. ---
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.
Torta salgada de frango14,4 g prot.29,4 g carbo15,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.