Nuggets de grão-de-bico
Nuggets de grão-de-bico assados. Nuggets vegetarianos feitos com grão-de-bico, arroz integral, temperos e uma cobertura de farinha de rosca integral. São assados até ficarem dourados e podem ser servidos com ketchup, molho barbecue ou molho de pimenta.
Nuggets de grão-de-bico
60 minRende 49 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 40
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 40 | 2 |
| Carboidratos (g) | 23,8 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 5,5 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 158 | 47 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture a farinha de rosca integral com o tempero italiano em uma tigela pequena e rasa.
- Coloque no processador o grão-de-bico, o arroz integral, a cebola, o alho, o cominho, a cúrcuma, a levedura nutricional, o suco de limão e a salsa. Tempere com sal e pimenta e processe aos poucos, até conseguir uma massa granulada que fique unida quando apertada entre os dedos. Se não tiver processador, amasse com um espremedor de batatas. Pegue cerca de 2 colheres (sopa) da massa, modele em formato alongado, passe na farinha de rosca temperada e coloque na assadeira.
- Repita até terminar a massa. Asse por 20 minutos, vire os nuggets e deixe no forno por mais 20 minutos.
- Sirva ainda quentes, acompanhados de ketchup, molho barbecue ou molho de pimenta.
Dica
A massa não precisa ficar completamente lisa. O ponto certo é quando mantém o formato ao ser apertada entre os dedos.
Almoço e jantar
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