Okonomiyaki de legumes
Panqueca japonesa de repolho e legumes. Uma panqueca salgada recheada com legumes variados, finalizada com maionese cítrica. Funciona muito bem para um jantar rápido e diferente durante a semana.
Okonomiyaki de legumes
25 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 178
- proteína
- 9,2 g
- carboidrato
- 18,4 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 178 | 9 |
| Carboidratos (g) | 9,2 | 18,4 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 9,2 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 203 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos, a farinha e o leite até obter uma mistura lisa.
- Junte metade da cebolina, a acelga, o repolho, a pimenta e o molho de soja.
- Aqueça o óleo em uma frigideira pequena, despeje a massa e cozinhe com a panela tampada em fogo médio por 7 a 8 minutos.
- Vire a panqueca com a ajuda de uma segunda frigideira e cozinhe por mais 7 a 8 minutos até dourar.
- Misture a maionese com o caldo de limão em um pote pequeno.
- Transfira a panqueca para um prato, regue com a maionese cítrica e finalize com o restante da cebolina, pimenta e o gengibre se estiver usando.
